屋久さばらっきょ(塩らっきょ増量中!)
型番 ykr-009
定価 648円(税48円)
販売価格 648円(税48円)

新しいのに・・・・懐かしい 懐かしいのに、新しい!? 屋久さばらっきょ

屋久さばらっきょ

屋久島で「一番の特産品は何ですか?」と尋ねるとやはり「さば節」と答える人が一番多いでしょう。
そして、「じゃあ、そのさば節をどうやって食べるの?」と尋ねると、「スライスして塩漬けにしたらっきょと一緒に食べるのが一番!」と答える人が多いと思います。
屋久島へ来られた方は、宿泊先の食事や飲食店で一度はお召上がりになった事があると思います。
そして、その深い味わいにやみつきになった方も多いと思います。
どんな味わいなのかを詳しくお知りになりたい方は、是非インターネットで検索してみてください。
色々なサイトやブログに熱烈な感想が出ています。
では、「その「さば節」と「塩漬けらっきょ」のセットはどこで手に入るの?」と尋ねると、回答できる人は少ないと思います。
なぜなら、屋久島ではらっきょは各家庭で自家用として栽培しているのが殆どだからです。
また、それぞれの家庭により漬け込み方・味が異なりますので「あの店(あの宿)で食べた塩漬けらっきょとさば節を欲しい!」となると、手に入れるのはなかなか難しいということになります。
そうなんです。島で古くから親しまれ、これ程知名度が高く、皆が欲しいと思っているにもかかわらず、
屋久島産の「塩漬けらっきょ」と「さば節」のセット商品はこれまで存在しませんでした。

屋久さばらっきょ
今回、「ななのせ農園」さんがこの美味しさを多くの人に知ってもらいたいとの思いから、無農薬で化学肥料を使用しない環境で栽培したらっきょを屋久島産の塩(永田の塩)のみで漬け込んだ塩漬けらっきょを作りました。
そして、さば節製造会社と協力してこの夢のコラボセットを製品化する事に成功しました。
この深い味わいを是非多くの方々に楽しんでもらいたいと思います。
特に、これまでらっきょ(酢漬け・甘酢漬け)が苦手だった方には新しい味の発見があるでしょう。

本商品は、九州新幹線開通に伴う特産品掘り起こしの為のコンクール(県内7箇所)の中でも出展量・レベル共に高く、激戦区と言われた熊毛地区で入賞も果たしています。

らっきょ らっきょ
屋久さばらっきょ

大好評頂きました本年収穫分(7月)の「ななのせ農園産」らっきょを永田の塩のみで収穫直後に塩漬け致しました。現在らっきょ特有の刺激的な香りが消え、熟成が進み複雑な深い味わいを楽しめるようになりました。「塩漬けらっきょ」の完成です。さば節と一緒に食べるとたまらない美味さです 。

内容量

塩漬けらっきょ・・・40g を 70g に増量中です!!
さば節(なまりスライス)・・・・25g

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