島でも珍しい、調味液（塩・醤油・みりん等）を使ったらっきょの漬物です。 水を加える事から、島では水らっきょと呼ばれています。 基本的に塩味ベースですが、醤油のほのかな香ばしさやみりんのかすかな甘みがらっきょの持つ深い味わいを 引き立たせてくれます。塩らっきょとはまた雰囲気の異なる味わいをお楽しみください。